Économie circulaire : le compost 100% Made in Moka

« L’économie circulaire et la gestion des déchets, deux de nos six axes d’urbanisme durable, ont un dénominateur commun : les déchets organiques de la ville. Les composter nous permet de faire d’une pierre deux coups, à savoir réduire la quantité de déchets envoyés à l’enfouissement et produire du compost qui vient nourrir nos terres », explique Anielle Carver, Sustainability Coordinator de la Smart City de Moka. 

L’économie circulaire : Quésaco ?

Il s’agit d’un modèle économique vertueux qui promeut un développement et des modes de consommation plus responsables. Ce modèle économique prend en compte les enjeux économiques, environnementaux et sociaux pour permettre un développement respectueux de la planète et de ses habitants. Ce concept, d’apparence plutôt abstraite, est pourtant ancré dans de nombreux principes concrets tels que : 

• l’approvisionnement en tenant compte de l’impact environnemental et social des ressources utilisées, favorisant souvent des circuits courts et une empreinte carbone réduite,
• le prolongement de la durée de vie des objets (en les utilisant, en les réparant ou en les revendant), leitmotiv du Good Shop, enseigne phare du marché seconde main à Maurice, et… 

Gérer les déchets !

Si le mouvement anti-gaspillage, qui sensibilise aux dangers de la surconsommation et le recyclage sont des impératifs de l’économie circulaire, maximiser les déchets compostables l’est tout autant. Alors, comment transformer les déchets organiques en richesse ? C’est ce qu’a fait la Smart City de Moka, en produisant son propre compost qui est maintenant en vente au Moka Corner au ReStore. 

Ce compost au circuit court aura mobilisé les déchets verts de la ville et les déchets alimentaires de 5 restaurants de la région pour un total de 5887,85 Kg de déchets compostés… Ainsi que les 2 composteurs de la ville pendant 6 mois pour cet engrais naturel 100% made in Moka ! 

Comment c’est fait ?

Grâce à la biochimie des BiobiN. Ces composteurs anaérobiques (qui encouragent la biodégradation sans air) possèdent un système de ventilation unique qui accélère le processus de compostage tout en réduisant les odeurs et la prolifération des mauvaises bactéries.  

La machine est donc en marche… Avec des collectes 2 à 3 fois par semaine auprès des participants, l’appel est lancé aux autres restaurateurs de la région pour rejoindre ce cercle vertueux. Il suffit, pour ce faire, de nous contacter.